Son bastantes las curiosidades del vino que existen, y no es de extrañarse, porque esta bebida lleva junto con el ser humano siglos. Incluso se dice que, en la época prehistórica, ya en los primeros humanos que utilizaban el lenguaje, se comunicaban para pedir vino. Y es que las uvas han sido parte del alimento humano casi desde su existencia. Hay diferentes datos curiosos que podemos encontrar en relación con el vino, pero estos datos son muy poco conocidos, y seguro que te sorprenderán. Ya sea que te guste el alcohol o no, estos datos sorprenderán a tus familiares y amigos en una conversación juntos. Y es que todo el mundo conoce el vino, pero pocos conocen sus secretos misteriosos.
Si has llegado hasta aquí, es porque las curiosidades del vino son datos que te interesa conocer. Estos datos que hemos recopilado en relación con el vino son de diferentes épocas. Pasaremos por datos curiosos que vienen desde la antigüedad, pasando por el Imperio Romano, y llegando hasta los tiempos actuales. Eso sí, algunos de estos curiosos son vistos como normales por diferentes culturas, ya que son parte de su tradición. Al finalizar, te recomendaremos unas fenomenales catas de vinos, para que, aparte de estos datos curiosos, puedas conocer más del mundo. Pero vamos por ello y comencemos con los datos más sorprendentes y curiosos del vino que te dejarán con la boca abierta, y no necesariamente para beber.
El origen del vino: Una bebida de las momias
Lo dijimos con anterioridad, y el primer dato curioso tiene que ver con la historia del mismo. Las uvas se cultivan desde hace cientos y miles de años por los humanos. Las primeras civilizaciones quizás ya cultivaban todo tipo de frutas y verduras a la hora de volverse sedentarios. Desde esa época, ya se conocía el vino como una bebida otorgada por los mismos dioses. Era esa bebida que hacía disfrutar de placeres carnales o hacer que grandes filósofos pudieran obtener diferentes puntos de opinión. Hay cierto tipo de investigaciones las cuales indican que el vino se empezó a consumir de manera general hace más de ocho mil años en la región del Cáucaso. Incluso se dice que las primeras fábricas de vinos embotellados que se vendían provienen del antiguo Irán antes de Cristo. Tal era el auge del vino, que incluso la religión católica habla de él y comenta cómo Jesús convirtió el agua en vino.
En España, por ejemplo, la cultura del vino tiene más de tres mil años de antigüedad. Desde esa época, se creía que ya se hacían las primeras catas de vinos en España. Hay varias historias que indican que fueron los fenicios los que comenzaron a traer el vino a la península. Los fenicios eran grandes mercaderes y comerciaban con los romanos muchas cosas. Dice la leyenda que un día los fenicios le comentaron a los romanos el pago de mercancías, en lugar de oro, por vino. Estos no sabían al principio lo que eran, pero después de probarlo, quedaron regocijados por tal sabor. En la antigua Roma, incluso había un dios dedicado al vino: Baco, el dios romano del vino, al que le atribuían las propiedades mágicas de esta bebida espiritual. Se creía que, cuando no podías tener hijos, las mujeres tomaban grandes cantidades de vino y quedaban fértiles al instante. No hay datos científicos que confirmen que el vino provoca fertilidad, pero sí provoca el deseo sexual.
El proceso de fermentación: La magia de lo natural
Y te será curioso que te gustará comentar a tus amigos en tu próxima reunión. En la naturaleza existe gran cantidad de alimentos que fermentan gracias a la ayuda de algún humano o animal. ¿Sabías que el vino es de esas pocas cosas que fermentan sin intervención de algo? Bueno, sabemos que las bacterias lógicamente ayudan en el proceso de fermentación, pero el vino no necesita de un humano ni de un animal para fermentar. Así es, la levadura natural de las uvas es una levadura única en el mundo, y esto implica que no requiere de ningún método adicional creado o no por el humano para poder fermentar. Lo que en pocas palabras pude decir es que el vino se crea solo. Hay ciertas teorías que apuntan a que, como el vino se crea solo, incluso los animales se pueden embriagar con él.
Son varios los estudios que demuestran que los animales se drogan y beben alcohol, y no es descabellado pensar que los animales, al encontrar la bebida fermentada de las uvas, se la bebían toda. El proceso de fermentación es un proceso muy interesante de aprender, y es totalmente diferente al proceso que puede ocurrir en otras bebidas como el ron y la cerveza. Existen diferentes cartas de vinos las cuales te pueden dar a conocer el proceso de fermentación y de los que aprenderás incluso cómo hacer tu propio vino. Las bodegas tienen procesos de fermentación muy detallados que hacen que cada vino obtenga un sabor único y exclusivo. Es un tema tan intrigante que seguro querrás aprender de él, ya sea a través de una cátedra o en un curso de enología.
Vino y Salud: Beneficios que Van Más Allá del Sabor
Hay un dicho popular que dice que «quien bebe más vive más». Pues en este dicho popular hay más de razón de lo que puedes imaginar, y es que otra de las curiosidades del vino es su aspecto antioxidante que es benéfico para la salud. Pocas personas saben que el vino te hace vivir más. De hecho, la gente más longeva del mundo, que se encuentra en algunos pueblos de Europa, es gente que bebe vino a diario. Ojo, hay mucha diferencia entre beber un vaso a emborracharse con él. Hay diferentes estudios científicos que indican que beber una copa de vino tinto al día te ayudará a vivir más años y con mejor salud. Esto explica por qué la piel de las uvas tiene un componente especial llamado resveratrol. Este componente tiene una carga enorme de antioxidantes que aporta beneficios únicos a la salud.
La única desventaja es que el alcohol no es nada saludable para el organismo. Por eso hacemos especial hincapié en que, si quieres aprovecharte de estos antioxidantes, bebas no más de una copa. Seguro que habías escuchado hablar de estas curiosidades del vino, pero que ahí sí te digo que puede aumentar tu esperanza de vida en más de cinco años si lo consumes de manera frecuente. A lo mejor pensarás que estoy bromeando, y puede ser, pero sí que se ha demostrado que es bueno para no envejecer.
Existen muchos más beneficios para la salud que el vino aporta en el organismo. Todo esto es explicado con lujo de detalle en actividades relacionadas con el vino, como las catas de vinos que existen. En las catas de vinos te dan a conocer todas las ventajas que el vino aporta para la salud, ya que no depende sólo de la uva. Hay ciertos tipos de barricas hechas con cierto tipo de madera de árboles, las cuales son utilizadas en medicinas tradicionales. Estos componentes aportan beneficios adicionales al cuerpo que pocos conocen.
Tipos de Uvas y su Influencia en el Vino
Dentro de las curiosidades del vino más sorprendentes es que hay más vinos que razas de perros. Hay más vinos, incluso, que géneros musicales y que pokémons. Y es que hoy en día existen más de mil trescientas variedades de uvas en todo el mundo. Aparte de que cada año, los grandes avances en genética hacen que nuevas variedades de uvas vayan saliendo al mercado. Pero, ¿qué influye esto en el vino, te has de preguntar? Pues cada variedad de uva tiene un sabor, olor y color muy diferente. En pocas palabras, cada uva hace un vino único. Si alguna vez te has preguntado dónde poder probar todos los vinos, pues posiblemente sea una tarea que durará toda tu vida.
Aparte de estas 1300 variedades de uvas que producen diferentes vinos, cada uva, dependiendo de su fermentación, cultivo, clima y demás, hace que el vino sea diferente. Por lo que estas mil trescientas variedades de uvas que hacen diferentes vinos, darán miles y miles de sabores diferentes dependiendo de los factores antes mencionados.
Al hacer una cata de vinos descubrirás cuáles son los factores que pueden influir en el sabor, olor y color de un vino. Es un tema tan interesante por descubrir que querrás hacer una cata de vinos hoy mismo. En las cartas de vinos te explican cómo una uva de una especie en particular, cultivada en diferentes regiones, por ejemplo de España, dará como resultado diferentes sabores de vino. Para las bodegas, es todo un reto, porque si ellas tienen que vender un vino con sabores estandarizados, la cosa se complica. De hecho, como otro dato curioso del vino, ¿sabías que si compras dos botellas de vino de la misma marca producidas en diferentes épocas del año, el vino sabrá diferente y tendrá diferentes características de olor y color?
El Vino en la Cultura: Más que una Bebida
El vino se ha transformado y ya no sólo es una bebida. En muchas partes del mundo, incluso en varios países europeos, el vino forma parte de tradiciones que se celebran desde hace muchos años. En España, por ejemplo, existen fiestas de vino antes de cada Pamplonada, en la que la gente bebe y se empapa con este delicioso licor. Y es que el vino ya no solo se toma en reuniones familiares. El vino se ha transformado y es curioso saber que hasta los niños lo solían beber. Los diferentes tipos de vino que se cultivan en España son ideales para la comida mediterránea que tiene este país. El acompañar un buen vino tinto con una deliciosa paella o un vino blanco con una mariscada Valenciana hará que los sabores sean mucho más agradables.En ciudades grandes como Madrid y Barcelona, el vino juega un papel sumamente importante en cualquier cena y celebración. Habrá reuniones de grupos de trabajo, cenas de novios y celebraciones de amigos, pero en ninguna puede faltar el vino. Incluso hoy en día existen increíbles formas de disfrutar la variedad de vinos. Existen cata de vinos en Barcelona y cata de vinos en Madrid, donde podrás probar diferentes tipos de vinos 100% españoles. Cada vino que recibes en estas catas está hecho con uvas propias de diferentes regiones y viene acompañada de quesos y jamones españoles. Si deseas aprender más acerca de la historia, conocer los diferentes tipos de uvas y saber todos los beneficios que el vino te da para la salud, debes hacer una cata de vino en alguna de estas dos ciudades. Haciendo una cata de vinos, tus conocimientos aumentarán y aprenderás de primera mano cómo oler de manera correcta, visualizar el añejamiento de cada vino. Como último dato curioso, podemos decir que las catas de vinos en Madrid y Barcelona fueron las primeras que se empezaron a dar al público de manera general. Antes eran solo para personas que estudiaban, pero ahora cualquier persona lo puede hacer.
