Archivos de Categoría: Gastronomía

Sabemos que la cerveza es una bebida alcohólica que además de quitar la sed en días calurosos, tiene otras cualidades; pues su consumo moderado aporta cantidades significativas de vitamina B, fibra, minerales y antioxidantes naturales que pueden ayudar a prevenir distintos tipos de enfermedades cardiovasculares y neurodegenerativas. Aunado a esto, investigadores de la Escuela de […]

Al montar un plato o un menú, hay combinaciones poco favorables. Espinacas con queso, crema con azúcar y cereales con gaseosas son algunas de las mezclas a evitar.  Una lista de alimentos que, por distintas razones, no se recomienda mezclar:   * Espinacas con queso   La espinaca es uno de los vegetales más […]

Si les gustan los huevos cocidos tanto como a mí (ya saben, no hay que comerlos muy seguido por aquello del colesterol), entonces probablemente hallarán este truco interesante. Basta seguir al pie de la letra las instrucciones (por demás sencillas) de este video para conseguir un huevo cocido que a la vez es un huevo […]

Seguro que todos hemos oído alguna vez de pequeños aquello de “no juegues con la comida“. Pero la artista malaya Hong Yi nunca debió hacerle mucho caso, y una de sus especialidades es hacer sus creaciones en un plato y con diversos ingredientes culinarios como materia prima. Obteniendo en ello unos resultados de lo más […]

El mundo de la cocina está al alcance de todos, sin embargo, la sazón en la comida es algo que pocas personas logran, que unos cuantos dominan para crear grandes delicias para el paladar… ¿Qué es lo que hace la diferencia entre cocinar y crear maravillas culinarias? Puede sonar extraño, pero la diferencia puede radicar […]

¿Se atreven a comer en este restaurante colgante en China? En China se encuentra Fangweng, un original restaurante localizado en la ciudad de Yichang, junto a la cueva de Sanyou, la cual es conocida como La Cueva de los Tres Viajeros. Lo que lo hace especial es que sus comedores están colgados sobre los impresionantes […]

Si se consumen con regularidad, algunos nutrientes pueden reducir el riesgo de desarrollar varios tipos de cáncer. Cuáles son y cómo incorporarlos en la dieta. El Fondo Mundial para la Investigación del Cáncer (WCRF) estima que alrededor del 34% de los cánceres se originan en los hábitos y el estilo de vida, incluyendo la dieta.  Pero […]

Existen diversos productos alimenticios que son elaborados con elementos dañinos, los cuales son vinculados a serios riesgos de salud, pero aun así son legales en algunos países. La revista Shape publicó un artículo de los nutricionistas Mira y Jayson Calton, quienes son autores del libro "Rich Food, Poor Food", en el que hablan de diversos […]

Efectivas y fáciles de preparar, estas infusiones de belleza tienen su historia y su empleo es muy frecuente en muchas culturas. En China, por caso, acostumbran a colocar las hierbas en el fondo de un envase térmico que van llenando con agua (hervida o fría). Las hierbas perduran así hasta la noche y suelen beber […]

Tomá nota de estos 11 alimentos que te harán mejorar tu aspecto físico y tu salud. Son conocidos como alimenos "anti-edad". FRUTAS   Aportan vitaminas y minerales antioxidantes, fibras, agua y enzimas. Previenen el envejecimiento prematuro. Son alcalinizantes (previenen la oxidación), son ricas en potasio, eliminan el exceso de líquido de los tejidos. Las mejores: […]

¿Qué podemos hacer cuándo la voluntad flaquea? Los científicos han descubierto varias estrategias útiles para aumentar la fuerza de voluntad. Cambiar hábitos. De acuerdo con un estudio de la Universidad de Case Western Reserve (EE UU), basta con pequeños cambios en hábitos cotidianos, por ejemplo lavarnos los dientes durante varios días con la mano contraria […]

Es de noche. Te duermes. De repente, comienzas a ver un paraíso. Todo un lugar lleno de pasteles, tartas, dulces y de otras golosinas que harán las delicias de tus papilas gustativas. Pero…¡qué lástima! Te despiertas. Era sólo un sueño.  Esta fantasía con la que muchos y muchas habrán soñado o imaginado alguna vez, está […]

Gao Xianzhang ha conseguido crear lo que algunos llaman el fruto más sagrado de todo, las peras en forma de Buda. Gao ha estado trabajando en su técnica durante más de 6 años y esta temporada se las arregló para hacer crecer 10.000 peras en forma Buda. Cada fruta se cultiva en un molde de […]

Sustancias contenidas en el atún y en los cacahuates producen, con cierta frecuencia, intoxicaciones a sus consumidores. Debido a ello, éstos y otros ocho alimentos han sido reconocidos por la revista Time como "los más peligrosos" de la gastronomía internacional. Algunos comensales han tenido problemas de alergias; otros, simplemente mala suerte, pero sea cual sea […]

Salchichas, jamón, tocino y entre otras podrían aumentar el riesgo de morir joven. La investigación, publicada en la revista especializada BMC Medicine, concluyó que las dietas con un alto contenido de carne procesada estaban ligadas a enfermedades cardiovasculares, cáncer y muerte temprana.  Los investigadores explicaron que la sal y las sustancias químicas usados para preservar […]

Qué opinan los expertos sobre el tema y cuáles son sus consejos para hacer de la cena un momento más sensual. “Comer con la mano una costilla de cordero y convidarle a nuestro acompañante un bocado es, sin dudas, algo muy sensual.  También lo es saborear los frutos de mar que, con su aroma, nos recuerdan […]